Ученые совершили, казалось бы, невозможное: им удалось стабилизировать в воде чрезвычайно реактивную молекулу. Это открытие подтверждает теорию о роли витамина B1 в организме, которая существовала десятилетиями. Прорыв не только разгадывает научную загадку, но и может привести к революции в более экологичном химическом производстве.

