Хлеб и другие основные продукты, богатые углеводами, могут делать больше, чем просто наполнять тарелки — они способны незаметно изменять обмен веществ.
В неожиданном повороте исследователи выяснили, что мыши проявляли сильное предпочтение к углеводам, таким как хлеб, рис и пшеница, полностью отказываясь от своей обычной пищи. Даже не увеличивая потребление калорий, они набирали вес и жировую массу, причем не из-за переедания, а потому, что их организм сжигал меньше энергии.
Scientists Discover Why Bread Causes Weight Gain Without Extra Calories
Bread and other carbohydrate staples may be doing more than just filling plates—they could be quietly reshaping metabolism.
In a surprising twist, researchers found that mice strongly preferred carbs like bread, rice, and wheat, abandoning their regular diet entirely. Even without eating more calories, they gained weight and body fat, not because they overate, but because their bodies burned less energy.